Irisches Essen / Trinken

Essen / Trinken

Irische Lebensmittel – Rustikal, deftig, lecker

Irisches Essen ist - ähnlich wie die englische Küche - nicht gerade für ihre kulinarische Vielfalt und die hierfür verwendeten Lebensmittel bekannt, genießt aber dennoch auch hierzulande einen guten Ruf. Gerade bei uns scheinen sich immer häufiger deftige Mahlzeiten in Form von irischen Spezialitäten, wie beispielsweise das Irish Stew - ein traditioneller irischer Eintopf, durchzusetzen und zum Trend zu werden. Als interessante Alternative für die Gäste oder als kräftige Grundlange für einen langen Tag. Irland nimmt mit den landestypischen Getränken und Speisen einen ganz besonderen Platz ein. Das liegt wahrscheinlich daran, dass die Iren in ihrer langjährigen Geschichte immer darauf angewiesen waren, vorrangig hungrige Mägen zu stopfen als dem Gaumen mit einem erlesenen Lebensmittel zu schmeicheln. Trotzdem lohnt sich ein Blick auf traditionelle irische Lebensmittel auch hierzulande sehr, denn mit den verschiedenen Zutaten und Rezepten der klassischen Hausmannskost lassen sich tolle irische Abende veranstalten, bei denen garantiert für jeden etwas dabei ist. Schauen Sie sich in unserem Shop um und lernen sie die kulinarische Vielfalt der grünen Insel kennen.

Landestypische Speisen von der grünen Insel

Irische Lebensmittel sind traditionell eher rustikal. Beliebt in der Küche Irlands ist vor allem das Kochen mit Fleisch - meist Lamm- oder Rindfleisch.

Ein klassisches irisches Frühstück ähnelt dem „English Breakfast“ sehr und besteht aus Ei, Würstchen, Bacon, gebratenem Speck, Black Pudding, White Pudding, Pilzen und manchmal sogar Schnitzeln. Ein solches Prachtmahl ist aber auch über den Morgen hinaus stets kräftig und schmackhaft. Klassisch für Irland ist neben den verschiedenen Fleischsorten auch der Schellfisch. Dieser hat eine große historische Bedeutung, da die Fischerei schon seit jeher eine wichtige Nahrungsgrundlage der irischen Bevölkerung darstellt.

Doch nicht nur der Fisch bestimmt die landestypischen Hauptspeisen, auch andere Köstlichkeiten aus dem Meer finden sich auf einer klassischen Speisekarte in Irland: Meeresfrüchte oder essbare Algen sind zum Beispiel eine beliebte Spezialität. Dazu werden traditionelle irische Getränke wie beispielsweise Tee oder ein Guinness gereicht.

Das richtige Getränk für einen traditionellen Abend

Natürlich sollte zu einem gelungenen Irland Abend auch immer das passende Getränk bereitgestellt sein: Zu einem richtigen deftigen Mittag- oder Abendessen gehört für die Iren ein dunkles Bier. Klassische irische Biere sind meistens dunkel, so ist hierzulande zum Beispiel die Sorte Guinness oder das ebenso dunkle Kilkenny bekannt. Aber auch Whiskey ist ein wichtiger Bestandteil der Kultur Irlands und zählt zu den beliebtesten irischen Getränken. Die Iren kennen zahlreiche Sorten von echtem „Irish Whiskey“. In Deutschland versteht man unter Whiskey aber oft das schottische Pendant: Scotch. Irish Whiskey unterscheidet sich im Geschmack auch für Amateure auf dem Gebiet erheblich vom Scotch, wird aber auf eine andere Art gebrannt und in der Regel DREIFACH destilliert Zu einem richtig traditionellen Irland Abend sollte man deshalb darauf achten, seinen Gästen auch einen echten Irish Whiskey wie Jameson, Tullamore Dew oder Redbreast zu servieren.


  

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