Die Zubereitung ist einfach.Der Lachs aus sauberen irischen Gewässern, nach traditioneller Art mild geräuchert, ist vorgeschnitten.Aus der Brotbackmischung aus naturbelassenem Weizenmehl, in der Steinmühle gemahlen, lässt sich im Handumdrehen ein herzhaftes irisches Brot backen: Wasser hinzugeben, kurz und kräftig rühren ( nicht kneten), aufs Backblech oder in die Backform geben und 45 Min. backen.Das Guinness Bier aus der Dose mit der magischen Kugel vorschriftsmäßig in ein Guinness Bierglas einschenken ( nie aus der Dose trinken!). Glas schräg halten und Doseninhalt langsam hineingießen. Glas hinstellen und warten bis sich die berühmte cremige Guinness Schaumkrone gebildet hat. Schmeckt wie frischgezapft.Der beliebte Dubliner Lunch schmeckt nicht nur in "The Long Hall" oder bei "Ryans", sondern auch bei Ihnen zu Haus.
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